Comilança na Serra Gaúcha

 Voltei! Estivemos por alguns dias na Serra Gaúcha, aproveitando o frio e todas as delícias do Rio Grande do Sul. Como boa comilona que sou, aproveitei a viagem para conhecer restaurantes encantadores, que servem uma comida saborosa num ambiente acolhedor e de serviço nota 10. Para quem pretende um dia conhecer a região, seguem algumas dicas e lugares que valem a visita (e algumas poucas críticas negativas também). O importante a ressaltar é a cultura do povo daquela região, que não deixa morrer a influência européia mesmo com o passar do tempo através das gerações. Dá gosto de ver e ouvir os gaúchos, com aquele sotaque simpático, contar sobre sua colonização, sobre sua política e sua Revolução Farroupilha, e saber que tais histórias são conhecidas por todos, dos simples agricultores até as menores crianças. Que sirva de exemplo aos outros Estados brasileiros, muitas vezes tão carentes de estudo e tão sem memória. 

 Agora sobre a Culinária gaúcha: na região da Serra a influência alemã e italiana são as mais importantes, por isso é fácil encontrar boas cantinas e casas alemãs. Da culinária alemã eu adoro as salsichas, o chucrute e as cervejas, mas confesso não ser muito atraída pelo eisbein, o joelho de porco. Como veterinária que sou, me desagrada estar à mesa estudando anatomia. De toda forma, o super marido não gosta nem das salsichas ou do chucrute, então não estivemos em nenhum restaurante alemão. Pena. Bem, da influência européia geral a Serra traz fondues, racletes, embutidos, vinhos e trutas. E sobre os vinhos, ah sobre os vinhos... na região da serra gaúcha fica o Vale dos Vinhedos, onde se encontram as maiores vinícolas brasileiras, tais como Miolo, Aurora e Peterlongo, e outras de menor porte com produção familiar. O que posso dizer é que voltei ainda mais apaixonada por vinhos do que eu já era, e que sobre as vinícolas comentarei num post separado, ok?

Pork Spare Ribs

 Em Gramado nós estivemos no restaurante O Irlandês, a primeira steakhouse da Serra Gaúcha. Do cardápio bem variado - eles servem desde massas e peixes até grelhados - experimentamos o Pork Spare Ribs, uma costeleta suína regada ao molho barbecue, acompanhada de legumes e jacket potato (batata assada recheada com bacon). Com serviço simpático e ambiente informal, O Irlandês merece a visita.

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Il Piacere 

 Para quem não dispensa uma boa pizza, não deixe de visitar o Il Piacere, restaurante com forno a lenha na Serra Gaúcha. Com cardápio também versátil, com carnes grelhadas à mesa e boas saladas, nossa escolha foi a pizza de presunto parma. Acompanhada também de tomates secos e rúcula, a pizza agradou os nossos (exigentes) paladares paulistas. Como cortesia da casa, os clientes recebem um prato de polenta frita na entrada. Delícia.

Conheça mais em http://www.ilpiacere.com.br/

Velha Bruxa - Chocolates Prawer

 Na Serra Gaúcha você encontra várias chocolaterias. Lugano, Prawer e chocolates Gramadense  são alguns dos nomes mais conhecidos por lá. Em uma das unidades dos Chocolates Prawer (situada à Av. Borges de Medeiros, 772 - Gramado) fomos extremamente bem atendidos por duas risonhas gaúchas, e por lá comi o melhor apfelstrudel de toda a minha vida, bem acompanhado por uma xícara de chocolate quente. 1000 calorias a mais = 1000 pontos a mais na minha felicidade.


Conheça mais em http://chocolatesprawer.blogspot.com/

http://www.prawer.com.br/

Belle du Valais

 O Belle du Valais foi eleito o melhor restaurante suíço do Brasil pelo Guia 4 Rodas. Finamente decorado, serve fondues, peixes e pierrades* em lindas louças e talheres de prata. Comer uma deliciosa fondue à meia luz produzida pelo fogo de sua lareira valeu a pena. Vale ressaltar a nobre carta de vinhos do local. 


Conheça mais em http://www.belleduvalais.com.br/


* pierrades = carnes grelhadas sobre pedra.

Decidi que quero uma sala assim!

O Reino do Chocolate

 Em Gramado existe o Reino do Chocolate, um museu que conta a história da produção do "tchocolati" pelos astecas e posterior distribuição deste alimento no mundo através do navegador espanhol Hernán Cortez. Graças aos astecas e ao espanhol Cortez hoje podemos economizar com terapia, substituindo-a por uma barra de chocolate! Sobre o Reino do Chocolate: as instalações do museu são interessantes, com algumas esculturas feitas em chocolate e até o maior coelho de chocolate do mundo. Porém, ao final da visita fomos levados à loja de chocolates Caracol e fomos extremamente mal atendidos. Minto, mal atendidos não, pois sequer fomos atendidos. Ficamos, eu e o super marido, tentando fazer nosso pedido para as balconistas e proprietário do local, mas fomos ignorados por todo o tempo, como se fossemos invisíveis. Para mim, como consumidora, é a situação que mais me desagrada: prefiro esperar o tempo que for necessário (desde que alguém diga um simpático "já te atendo, aguarde um minuto por favor") do que ser completamente ignorada e ficar plantada em frente a um balcão sem que ninguém dirija a palavra a mim. Depois de muito esperar fomos embora e compramos chocolates em outro local. Melhor assim. Portanto, vá visitar o tal Reino de Chocolate, mas (muito) cuidado com o fraco atendimento de sua loja.

Chocolates Caracol: tratando clientes como seres invisíveis

Zelão Churrascaria

 Com carnes nobres e um rico buffet de saladas, a Churrascaria Zelão figura como uma das principais no cenário gaúcho. O contra-filé argentino e a fraldinha vieram perfeitos à mesa. No buffet de saladas, atenção para a caponata de beringela e para a variedade de maioneses. Atendimento também nota 10. Dica: vá de estômago vazio!


Conheça mais em http://www.churrarcariazelao.com.br/

Fetina de Formaio

 Na cidade de Carlos Barbosa encontramos um animado casal de italianos vendendo produtos de fabricação própria. Salame de javali, queijo morbier e copas são as estrelas locais. A Fetina de Formaio é a única que vende os produtos da queijaria Valbrenta, mas eles despacham para todo o país. Informações em http://www.queijariavalbrenta.com.br/.

Bem, apesar de todas essas delícias, é muito bom voltar pra casa.

As vinícolas ficam para outro post! Beijos a todos.